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人造黃油可致動脈硬化

本文发布时间: 2015-Apr-19
本文内容:

1869 年,化學家穆列斯發明了比黃油更容易保存的替代品——人造黃油,拿破侖三世曾親自為他頒獎以示獎勵。災難標簽:反式脂肪酸。雖然人造黃油有著各種好聽的名字——植物奶精、植脂末、起酥油、植物奶油,其實,它們都有一個共同的化學名稱“反式脂肪酸”。令人垂涎的美味背後,卻極可能為人們的健康埋下隱患,導致糖尿病、動脈硬化、腫瘤等疾病的高發。專家支招:據調查,餅幹、面包、巧克力派、沙拉醬、奶油蛋糕、冰淇淋、珍珠奶茶、咖啡伴侶等都是反式脂肪酸的“重災區”,要盡量少吃。購買包裝食品,要留意食品營養標簽,列出有植物奶油、氫化植物油、植物起酥油等的食物都含有反式脂肪酸,建議謹慎購買。


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